|
|
Dadel Honingcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gr. cakemix uit een pak, 120 gr. fijngehakte verse dadels, 1 thl. speculaaskruiden, 1 ei, 1,25 dl. karnemelk, 1/4 kop honing, 25 gr. boter, 1 eetl. water.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr.
een springvorm invetten en bekleden met bakpapier, ook het papier invetten.
Bereidingswijze:
Doe de mix uit het pakje met de fijngehakte dadels, kruiden, ei en karnemelk in een kom, met de mixer de ingredienten op lage snelheid 1 min. kloppen. tot ze net gemengd zijn.
Dan 2 min. op matige snelheid kloppen tot het mengsel helemaal glad is.
Het mengsel over de ingevette vorm gieten, en bak de cake 35 min. in de voorverwarmde oven.
Tot je er een naald insteekt die er weer droog en schoon uit komt.
Laat de cake 10 min. in de vorm rusten en laat hem dan afkoelen op een rooster.
Doe de honing, boter en water in een kleine pan, op laag vuur 1 min. roeren tot de boter net is gesmolten. De warme cake hiermee besmeren. Bestuif de cake evt. met poedersuiker.
|
|
|